Kakor i ugnen med köttet

Den mest kända, tillsammans med enkla - köttpajer i ugnen. Degar och fyllningar recept för köttpajer i ugnen

Kakor i alla nationella köken i landet, i en särskild plats.

De inhemska "Snabb fud9raquo; och en festlig måltid, söt dessert och tät arbets lunch kl.

Varje form av deg och otaliga pålägg gör pajer en av de mest skiftande typer av bakning.

En särskild plats i denna sort tillhör köttpajer i ugnen, bara de mest populära och välkända, kan man räkna minst ett dussin, men det kommer att vara i stort sett olika recept.

Färsbiffar med kött i ugnen - de grundläggande principerna för matlagning

• Patties med kött i ugnen ges samma läckra av något test, men det kan vara en jäst, puff, söt och andra arter.

• Degen bereds självständigt och flagnande kan alltid köpa färdiga i butiken. Före tillagning en deg biffar kräver föregående upptining.

• för stoppningsändamål kött kan kokas eller användas i rå form. Dess twist i en köttkvarn eller fint skuren med en kniv. Allt beror på receptet och typ av kakan.

• Den fyllning av kött tillsätt svampen, brynt lök, rå potatis, ris eller strimlad kokta hårdkokta ägg.

• Innan bakning är ytan insmorda med ägg patties, då de bildade en gyllenbrun.

1

• Bakplåt med bakning pajer att sätta i en väl uppvärmd ugn och under de första fem minuterna av ugnen inte öppen, så att de inte "priseli9raquo;.

Krim "Karaimskie9raquo; köttpajer i ugnen

• vitt mjöl bakning - 650 g;

• 250 gram krämig naturlig olja;

• 1 h. L. raffinerat socker;

• -ounce glas kylt vatten;

• En matsked 9% vinäger.

• 600 g massa lamm eller nötkött;

• Två stora söt lök;

• 100 g fett (i det ursprungliga receptet - fårtalg).

1. Sikta mjöl, blanda det med riven kyld smör.

2. Tillsätt två ägg, salt, socker, kallt vatten, vinäger och knåda löst inte klamra sig fast vid händerna elastisk deg.

3. Slå in degen med plastfolie och förvara i en timme i kylskåp.

4. För fyllningen blev saftig, inte för att bläddra igenom köttet i en köttkvarn, och bara hugga med en kniv.

5. Tillsätt hackad lök i små bitar. Om köttet är inte tillräckligt med fett, lägg färska ister Den krossade liksom kött.

6. Fyllning prisolit din smak, tillsätt peppar och blanda väl.

7. slaktade kylda degen till små bollar och rulla ut med en kavel från varje tunna kakor.

8. Ungefär en matsked fyllning halv låg på tårtor och sedan täcka med den andra delen och genom att ansluta kanten, wrap fläta.

9. bildats på detta sätt patties överföring till ett grunt pan, smörja dem på ytan av kyckling med vispat ägg och grädda i 200 grader i en halvtimme.

Färsbiffar med kött i ugnen - "Baked belyashi"

• ett pund av mjöl bageri i / s;

• 125 ml pastöriserad mjölk;

• Två bord. matskedar vegetabilisk (solros) olja;

• En stor sked socker;

• 5 gram omedelbar jäst;

• 300 gram fläsk massa;

• vitt, sött lök - 3 huvuden;

• Tre bord. skedar av yoghurt;

• natriumsalt sedimentära -;. L 1 h.

• manuell slipning peppar, svart.

1. Anslut vattnet med mjölk och något varmt.

2. Rör jästen och rör om väl så att de var fullständigt upplösta i vätskan.

3. Tillsätt socker, salt och hälften av mjölet, rör om väl och låt stå en stund.

4. Tio minuter senare, anger en äggula, raffinerad solrosolja, den andra delen av mjöl. Dröj inte knåda degen och ställ åt sidan för hans "rasstoyki9raquo; fyrtio minuter.

5. När degen "otdyhaet9raquo; Förbered fyllningen. För detta miss i en köttkvarn med en stor galler köttet och hela lök. Tillsätt yoghurt och peppar och blanda väl till lök razosholsya jämnt över köttet.

6. Degen formen lång "kolbaskoy9raquo; och dela i bitar, som rullar till små bollar.

7. Därefter var en något priplyusnite bollen med handen, satte fyllningen i mitten och blinda Tat. Zaschipyvaem kanterna så att ett litet hål kvar i mitten av Tat.

8. Överför den formade belyashi i en långpanna, borste med ägg och grädda på toppen vid 180 grader, tjugofem minuter.

Färsbiffar med kött i ugnen från en enkel kefir, jäst deg

• 30 gram färsk pressjäst;

• En matsked bakning mjöl;

• 250 ml yoghurt genomsnittliga fetthalten;

• raffinerad solrosolja -60 ml;

• ca ett kilo vete bakning mjöl i / s;

• fina bordssalt - 1 tsk;..

• halv kyckling,

• två små nypor svart, peppar grovt;

• 250 gram färsk eller fryst, hackad svamp;

1. Koka vatten - 250 ml, och något cool.

2. Tillsätt vitt socker, baka mjöl, jäst. Blanda alla med hjälp av Corolla, men inte vispa och låt stå i en halvtimme, så att kokt deg gick.

3. När massan volymökningen nästan två och en halv gånger, tryck försiktigt varma yoghurt, ägg, sextio milliliter olja, en tredjedel av det beredda mjöl och lite salt.

4. Sedan gradvis dosypaya ange återstående mjölet och knåda en mjuk deg.

5. Täck degen med en trasa handduk och butik för en och en halv timme i värmen.

6. Små bitar av ungefär samma storlek, skiva lök, kyckling och svamp. Om du väljer fryst svamp, pre-tina dem.

7. Därefter ansluter bågen med svamp och sätta på en stekpanna att steka med tillägg av raffinerad olja. Stek i sju minuter under ständig omrörning med en sked, så att de inte bränns.

8. Efter det att de lök och svamp, tillsätt de skivade och alla tillsammans yngel i ytterligare tio minuter.

9. I slutet av stekning salt och lägga till ett par små krm peppar.

10. Spread erhållits genom att fylla i en separat skål och kyl till svalna.

Vid 11. Till razdelyvaniya och formnings patties, kommer degen inte fastnar på bordet, smörja dess yta med vegetabilisk olja.

12. Dela degen i den önskade storleken och formen hos pärlorna är kakor tjocklek av åtminstone halv centimeter.

13. Centrum av varje sådan arbetsstycket sätta "gorkoy9raquo; fyllningen och nypa, kanterna zaschipyvaya att bilda en bulle. Kanterna ska vara zaschipyvat tillräckligt tät för att produceras under bakning juice inte flyter.

14. smord brazier om sömmen, för att skifta de framställda kakor. Smörj ytan av ägget och lägga baka tills bryning - 35 minuter vid 170 grader.

Färsbiffar med kött i ugnen i Puff bakverk med gräddfil

• Vit vetemjöl - 750 gr;.

• 200 gr. sweet-grädde smör;

• 200 gr. En 20% tjock kräm;

• 350 gr. blandad köttfärs;

1. passe genom en grov sil mjölet blandas med en liten nypa salt och bakpulver.

2. Sedan mjöl skär medelstora bitar av smör och slipa allt i smulor. Häll gräddfil och knåda så snart som möjligt en flexibel, visuellt "gladkoe9raquo; deg som sedan bort trettio minuter i kylskåp kammaren, men inte i frysen.

3. Lite vegetabilisk olja, värm frysta sjuda i en tjock kastrull, tillsätt löken och stek den.

4. Lägg sedan fyllningen i pannan, tillsätt peppar och kokbok, företrädesvis finmalda, salt, rör om och fortsätter att steka alla tillsammans i ytterligare tio minuter. Ta bort från värmen och låt svalna.

5. De hårdkokta ägg skärs i små bitar och få kontakt med kylt kött.

6. "Otdohnuvshee9raquo; Kyld degen rulla ut en stor reservoar och med hjälp av en glas eller en kopp, pressa ut cirklarna.

7. I mitten sätta den kylda fyllning och kanter ansluter, som bildar patties.

8. Baka vid 180 grader, femton minuter.

Färsbiffar med kött i ugnen - "uzbekiska Samsa"

• rått ägg, men kan göra utan det;

• 30 g av vegetabiliskt eller raffinerad olivolja;

• nypa fint salt mat.

• 600 gram av lamm;

• 600-700 gram lök, ju mer desto bättre;

• frön av kummin och koriander;

1. Häll ett glas kokt i en skål med kallt vatten, tillsätt ägg, olja och somna i små portioner passe mjöl, knåda en styv deg.

2. Ta upp degen i påsen och placera den för "rasstoya9raquo; i kylskåp i en timme.

3. Blanda till en homogen massa skärs i små bitar och renade får lök. Prisolit lite, tillsätt kummin, koriander, kryddad med lite och rör om igen.

4. "Otdohnuvshee9raquo; avlägsna degen ur kylskåpet och att skära i bitar inte större än en tändsticksask.

5. Sedan en bit av varje valstapp, inte vänt till den tunna rund platt kaka.

6. Vid Midway kakor plats malet och blint motsatta riktningar mot varandra. Sedan blinda av de fria kanter för att bilda en kvadrat. Efter det att lyfta degen för alla fyra hörnen och limma dem väl genom att nypa med fingrarna, tryck försiktigt ner på plats limning. Vänd kakan - Samsa.

7. Dip nedre parti pastej föreningar placera i vegetabilisk eller olivolja, och sedan placera den på en plåt, oljad del ner.

8. Värm ugnen till 180 grader och grädda samsa fyrtio minuter. Efter det av ugnen och håll på pajer i ugnen under femton minuter med dörren på glänt.

9. En bit podostyvshie avlägsna kakor från ugnen på en stor värmeplatta och servera.

Smördeg med kött i ugnen

• pund smördeg, köpt eller hem;

• 350 gram kyckling, filé;

• fyra små potatisar;

1. Om du har tagit från butiker, smördeg, sedan för ett par timmar innan tillagning Sätt den på bordet för upptining. När du ser att degen är nästan helt tinade, börjar koka fyllningen för pajer.

2. För detta ändamål, kyckling och skalade potatisknölar skärs i små kuber i samma storlek. Lök klippa något mindre.

3. Anslut alla hackade ingredienser, tillsätt kryddig kryddor, om det bedöms nödvändigt, salt, peppar och knåda ordentligt köttfärs för fyllningen.

4. Tinad deg med användning av en kavel vals söm stor tjocklek av åtminstone halv centimeter och skär den i fyrkanter.

5. I centrum av Put 'gorkoy9raquo; fyllningen, sedan lägga diagonalt och tryck försiktigt kanten med fingrarna. Degen bättre limmad promazhte honom på kanten av en liten mängd vatten, men inte fukta kraftigt.

6. Grädda smördeg på 200 grader för en halvtimme.

Färsbiffar med kött i ugnen på vaniljsås jästdeg

• ett kilo mjöl bakning vitt;

• Sex bord. matskedar solrosolja, frysta.

• 400 g kokt grisnacke;

• 1/3 kopp ris kruglozernovogo;

• 30 g osaltat smör.

1. Jäst ansluta med socker, häll 1,5 koppar uppvärmt vatten och rör om grundligt, låt sitta i femton minuter i värmen.

2. Mash tills slät all den vegetabiliska oljan med sex matskedar mjöl.

3. Koka en halv kopp vatten. Häll mjöl och smör peretortuyu kokande vatten och blanda väl, "zavarite9raquo;.

4. Häll i jästen kommer upp, strö i hela delen passe genom en sikt mjölet och knåda degen glest.

5. Koka tills kokt ris, vik den i ett durkslag, skölj och vänta tills allt vatten stechot.

6. Tillsätt sedan rullas på ett stort rutnät kokt, kylt kött. Häll i det smälta smöret är kryddad din smak, tillsätt salt och blanda väl fyllning.

7. kommer upp för att skära degen i små bitar, rulla till bollar och en, något krossning, lägg fyllningen.

8. putsade kanter har för- lätt böjda biffar och placera dem på en smord långpanna.

9. Baka tills gjort tjugofem minuter vid 180 grader.

Färsbiffar med kött i ugnen - Tricks och tips

• När knåda degen för "Karaimskih9raquo; pajer, vinäger kan inte läggas till, men observera att det är vinäger gör degen mer skarpa, vilket ger den färdiga produkten en puff effekt.

• Lammkött används som fyllning för "Karaimskih9raquo; pajer och "Samsy9raquo; kan ersättas nötkött, blandade fläsk. Dessutom feta fyllningar kurdjuchnogo reglera fett eller ister.

• Om ispechonnye pajer i ugnen efter bakning, strö över vatten från en spray och sedan dölja eller rent linnehandduk, då de kommer att vara mjukare.

• Jäst föda ovanligt varma vätskor i en varm miljö, kommer de att dö och degen kommer inte att fungera.

© 2012-2018 "Kvinnors åsikt." Vid kopiering material - en hänvisning till källan är obligatorisk!

Chefredaktör av portalen Ekaterina Danilova

E-post: [email protected]

Kontakta oss på: +7 (965) 405 64 18

Färsbiffar med kött i ugnen

Efter fest delikatesser njuta komma tillbaka till en enkel jäst bakning. Speciellt nu när vintern - det är dags ugnen rosiga köttpajer i ugnen, med en steg för steg recept bilder kommer att vara mycket detaljerad, är den avsedd för nybörjare. Jäst degen gör degen på fyllningen av kokt kött med grillad lök och paprika. Pajer erhålls läcker, frodig, med en tunn skorpa mjuk och mycket saftigt kött fyllning. Deg men förbereder svamp metod, men det är mycket enkelt att förbereda, montera snabbt och aldrig ge misständningar.

Mitt recept är köttpajer är konstruerad för en liten del, det visar sig 12-15 stycken, bara en pan. Vilket är mycket praktiskt: ta lite tid, och kan användas i pack av köttet tillagas soppa för den första kursen. Om du vill baka mer än fördubblar andelen.

För beredning av jäst kakor med kött behöver:

Hur man lagar köttpajer i ugnen. receptet

För fyllningen använde jag nötkött, adrenal del. Om du föredrar fläsk, välj måttlig fett kött. Du kan ta ett ben, koka buljong för soppa och kött för att bestämma fyllning. Häll köttet kallt vatten, koka upp. Skummet kommer att börja stiga - att samla in en hålslev för att hålla ytan ren.

Nötkött kokt en halvtimme, tills den är mjuk. För fläsk tillräckligt timmar, men om en bit av stora eller trådiga, bör höjas till en och en halv timme. Jag lämnade köttet i buljongen bara tills degen är lämplig, kommer det att svalna.

Deg för pajer med kött jag gör på surdeg, jäst. Jag blandar färsk jäst (de som säljs kub eller bar), socker och salt.

Sked knåda, mala tills sockret börjar smälta och bilda en flytande brunaktig pasta. Häll i varm mjölk.

Jag rör, upplösa socker och saltkorn. Jag häller lite mjöl.

Degen är flytande, likt degen till pannkakor. Det behöver inte det tjocka, tät deg längre lämplig, och vätskan börjar att skumma och stiga redan efter 10-15 minuter. Jag satte en skål med en brygd i värmen i 20-30 minuter.

Opara men vätska, men det måste jäsa väl stiga. När kommer att öka flera gånger, och på ytan bubblar visas och hål - så degen är mogen. Du kan lägga till andra produkter och knåda degen.

Jag flytta svampen i en skål större volym. Det häller också ägget lossnade.

Om sammansättningen av degen för bakade köttpajer är mycket enkelt, det har inget smör eller gräddfil. För att bättre knådas och var löst, till vegetabilisk olja.

Sikta mjöl, där två tredjedelar av det begärda beloppet. Resten kommer sakta hälla knådning.

Blanda alla ingredienser tills degen lös knölig konsistens, spridda på bordet, långsamt hälla den kvarvarande mjöl. Knåda i ca 15 minuter händer, laminering degen mjöl.

Efter ett tag blir den mjuk, smidig, kommer att upphöra att hålla sig till dina händer. Genom att klicka på bun, kommer du att känna den fjädrar under palmerna och tillbaka rundade. Rör om degen jag skifta tillbaka i skålen, borsta botten och sidorna olja. Jag täck med ett lock, lägg i värmen i en timme eller tills de stiga till tre gånger.

Medan degen stiger, förbereda fyllningen. Jag skär små kuber lök. Med lök köttfyllning för pajer i ugnen kommer att bli mycket godare och saftigare. Så lök inte ångra!

I en stekpanna värma upp smör, häller ut lök. Rör om, tillföra öppenhet och ukruchivayu eld på ett minimum. Jag lämnar löken att tyna bort i tio minuter, tills de är mjuka, med en liten gyllene nyans.

Rådet. Obzharivaya lök, inte lämna den obevakad. Rör om, vara försiktig med eld och glöm inte att bågen har förmågan att omedelbart brinna. Vi av brända lök verkar bitter smak, det passar inte in i fyllningen.

Jag drar köttet från buljongen. Skuren i bitar för att göra det bekvämt att skjuta i en köttkvarn.

Jag vrider en gång genom en köttkvarn med en konventionell grill. Jag häller ut fyllningen i en skål.

Väl där jag flytta stekt lök med olja. Om en familj som inte gillar stekt lök, bläddra i en köttkvarn omväxlande med bitar av kött.

Jag tillsätt lite salt, kryddat med svartpeppar. Du kan lägga till en nypa muskot eller koriander - använda de kryddor som vanligtvis är smaksatt med kötträtter.

Allt blandat, som om något nötas köttfyllning för pajer. Konsekvens hon fick lite trögflytande, och kommer inte att falla sönder.

Rådet. Om fyllning smulig, kommer det att falla ut ur pajer, stoppning och äta dem är inte särskilt bekvämt. Lägg en matsked vatten eller buljong och rör om igen.

Deg för pajer med kött har kommit, har ökat tre eller fyra gånger. Jag trycker ner på kanterna och trycker handen.

Dela tabletten i lika bitar som vägde 30 gram. Varje tomt rullas upp i en bulle, täckt med lätt böjda palm. Roll behov på ett bräde eller bord inte damma av ytan med mjöl och sprida mjölet så att degen inte fastnar.

Film som täcker ämnet lämnades under 10-12 minuter. Under denna tid bollarna är runda, något växa upp och bli mjukare. Sätt på ugnen, låt värmer upp till 180 grader.

Flera koloboks knådas kakor ca 1,5 cm. Skalka behöver inte tjock, mycket mjuk deg, plast, fina sträckor. Sprid 1,5-2 teskedar fyllning. Om du är osäker, kan det delas upp i lika delar, använd kök skalor. Jag tog varje bulle till 20 gram. Att lyfta ut ur hörnet, påverkar köttfärs.

Då zaschipyvaem från mitten till kanterna. Om fyllningen faller ut, för att korrigera för att trycka tillbaka. Få en nätt liten paj med pilgrimsmusslor på toppen. Sömmen är tjockare, kammussla samla veck, hugg in. Så jag börjar alla pajer.

Baking filt papper. Sprid bakverk sömmen ner på ett avstånd från varandra. Jag täck med en handduk och sätta på korrektur på spisen. Inte hoppa över detta steg - utan korrekturköttpajer i ugnen kommer inte att stiga, kommer att bli tufft.

Efter 15-20 minuter, kommer pastejer ökar, passar för att bli buskig. Ägg skakades tills en lätt skum, smörja varje bulle från ovan och sidor.

Jag lägger baka kakor i en ugn vid en måttlig nivå. Temperaturen på 180 grader. Bakade köttpajer i ugnen i 20-25 minuter, tills gyllenbrun glänsande.

Beredd köttpajer från jäst deg med en hyrd het panna på en bräda eller jag flytta in i en stor skål. Nödvändigtvis en lätt handduk, om än gradvis rör sig bort från värmen. Om du inte täcker och lämnar i en kastrull, sedan toppen kommer att torka upp, och botten pajer skall smältas.

Tja, köttpajer bakas i ugnen, kyls ner en bit - det är dags att prova. Mycket välsmakande och fylla dem tillräckligt, och degen är öm, mjuk. Förhoppningsvis mina vänner, mitt recept för bakade köttpajer och du måste smaka. Framgångsrik bakning, vackra och läckra kakor! din Plyushkin.

En version av receptet att baka kakor i videoformat

Om du gillar receptet - ett recept för att dela i sociala nätverk

  • Pajer med kål och ägg
  • Pajer med äpplen i ugnen
  • Stekt pajer med kål

Enkla köttpajer i ugnen

I morse var jag spelar rollen av sagokaraktär. Gissa vad? Självsäker ung kvinna med en kull av små barn har redan förstått, om vilken det finns ett tal. Ja, jag spelade rollen som mormor i en saga "The Gingerbread Man." Huset var vad som kallas en boll Roll. Enkelt uttryckt, i huset samtidigt samexisterade hungriga man och ett tomt kylskåp, som languishing ensam behållare med rester av köttfärs. Nå, vad det gör? Varken kotletter inte klockade eller inte spechesh gryta. Den idealiska lösningen vore köttpajer. Här är bara glömt att köpa mjöl igår. Pomelo I ladan, skrapat på botten av tunnan, peretryahnul alla burkar och påsar, och jag skrev exakt 160 gram mjöl - en cup. Jag knådade degen bun, pålägg redo, och lämnade mig åtta biffar. Vad? Hela pannan. Och min man och barn har tillräckligt. Jag skyndar mig att snabbt dela med dig hur man lagar så mjuk, duniga köttpajer i ugnen, en steg för steg recept med bilder, för samma nybörjare som jag själv. Jag hoppas att ni alla gillar det. Personligen fick jag dubbelt nöje, och eftersom familjen utfodras läcker, och eftersom degen var trevligt att ta itu med, plus inte trött alls. Nu vet jag att baka pajer - ganska trist uppgift. För när de var små, sedan koka dem snabbt och enkelt. Jag ger beräkning av produkter på en plåt, men om du behöver för att baka två, tre eller fyra av pannan, helt enkelt multiplicera antalet ingredienser på ett antal brickor.

Ingredienser för bakning pies 1:

  • Mjöl 160 gram (1 fasetterad glas 250 ml)
  • Vegetabilisk olja 25 ml (4 msk)
  • Socker - 1/3 matsked
  • Salt - 1/3 tsk
  • Vatten - 100 ml
  • Jäst - 1/3 standard dospåse bystrodeystuyuschih vägande 11 g jäst
  • Kött - 200 gram,
  • Lök - 100 gram,
  • Vegetabilisk olja till stekning
  • Salt och peppar
  • En äggula för smörjning pajer.

Hur man lagar köttpajer i ugnen

Låt oss börja med degen. Jag vill bara varna för att degen - bara super! Och knådning och skärning. Soft-mjuk. Bara för att få det, måste du strikt följa proportionerna av produkterna. Mät upp 100 ml vatten. Ta en kopp, sypem jäst och socker, rör om försiktigt. Fyll tredje hämta vatten. Resten avsatt åt sidan - vi är på det sedan knåda degen.

Efter 20 minuter kommer jästen att stiga och du kommer att se en sådan syn.

Vi häll mjölet i en skål, häll jästen. Den kvarvarande vattnet skölja koppen ur jäst, så att ingenting kommer att släppa ut, sypem salt, häll oljan och börja knåda degen.

Först kan det vara klibbig. Vi betalar inte uppmärksamhet! Mesim tyst, stretching och vika degen med båda händerna. Fem minuter senare kommer det att upphöra att hålla. Fortsätt att knåda och efter bara ett par minuter där glada känsla: Wow, vilken trevlig deg! Mjuk, levande, non-stick, även luften lite. Det är bara i detta ögonblick kan du sätta degen jäsa. Jag smörjer alltid skålen med några droppar vegetabilisk olja och sedan falla sönder den bulle. Eftersom degen inte garanteras zavetritsya.

Nästa jag täcka skålen med ett lock och låt tills volymökningen med hälften. Om det i en varm plats kommer att gå, degen jäsa i en halvtimme. Precis som vi behöver för att göra fyllningen.

För fyllning kött rå behov av att bläddra igenom en köttkvarn. Jag saknar det steget, eftersom jag redan har förberett fyllningen.

Lök fint skuren, pannan pour vegetabilisk olja (2-3 matskedar) pour lök och yngel, omrörning, tills gyllenbrun. Som ni kan se på bilden.

spred sig sedan till samma pan fyllning, blanda med lök och stek i fem minuter, tills köttfärs ändrar färg. Sedan fylla den med en fjärdedel kopp vatten, rör, minska elden och låt sjuda utan lock tills all vätska har avdunstat. Då salt och peppar. Fyllning är klar. Det visar sig mycket saftigt. Och i köttpajer detta - huvudsaken.

Den färdiga degen sprids på bordet. Det är så revben, mjuk och non-stick som inte kräver en signatur styrelse med mjöl. Kavla ut degen korv och markera kniven snittet. Jag sa ju att från en kopp mjöl degen går i 8 biffar. Så du kan först visuellt dela degen i en halv, då varje halva är fortfarande hälften och hälften igen. Få 8 bitar. Cuts gör.

Av de resulterande bitarna rulla av rullar. För att sätta degen på bordet, för att fördröja och välj från kanterna och i mitten av omslaget. Så gör 3-4 gånger.

Roll bulle är inte nödvändig. Egentligen har jag länge upphört att använda en kavel. Ta bara en rulle i handflatan och fingrarna för att sträcka kanterna.

Det visar rund kaka. Det sätter köttfyllning. Två rågad teskedar.

Nu, hur man blända kakan. Du måste först ta kakan med två kanter och dra dem i mitten. Sedan nypa kanterna. Zaschipyvaem hårt. Men du måste ha känt, hur cool degen fastnar i varandra. Vid bakning mig en paj, nej inte såld! Dessa tillverkas kakor.

Vi lägger dem på pannan, den avslappnade bakplåtspapper sömmen ner.

Täck med en handduk och ge stå i 20 minuter. Inte hoppa över detta steg! Det kallas proofing. Det är tack vare honom kakor erhålls genom sådan luft.

Samtidigt Värm ugnen till 180 grader. Ta ett ägg och två koppar. Vi måste skilja gulan från proteinet. Äggulan kopp påfyllning en matsked vatten och rör om tills den är homogen. Varför är det bättre att blanda äggula med vatten? För då degen inte är för mörkare i ugnen, och glansen kommer att vara samma som du ser i bilden. Den resulterande blandningen applicerades på ytan av pajer borste. Jag använder vanliga - en lånade barn.

Pajer sätta i ugnen och grädda i 20-25 minuter tills den bruna.

Alla 42 kommentarer till receptet

Receptet är skriven mycket intressant och aptitretande, vet inte hur man förbereder jästdeg, men ditt recept definitivt försöka, förstöra mat, förstöra så))))

Oksana, jag önskar er inte förstöra! Låt kakorna kommer att visa sig! :))

Irina, tack för den goda recept. Mycket nöjd med det faktum att den 8 biffar, snarare än hela bröllopet!

Baka jästdeg relativt nyligen, kanske ett par år. Hela tiden experimentera med recept från olika källor.

Receptet förtrollad av enkelhet och ett minimum av ingredienser. Inga ägg, gräddfil, yoghurt eller mjölk; Det finns även en del av oljan - grönsaker, och det är något, till skillnad från grädde, alltid i huset, köra till affären inte har. Jag bestämde mig för att prova.

När kakor bakas, och jag lite i den första delen, då kunde bara muttra i förvåning: "Gode Gud! Detta är vad vi behöver! "

Senare, när pajer smakade och mina petiga hushåll, stod det klart att det var en hit!

Från och med nu - inte mer leka med uppvärmd mjölk eller smälta smör. Degen knådas nästan just nu (i förekommande fall att säga det på jästen). Och du kan inte ens smörja ytan av äggula patties - de är så underbara flick matt ljus.

Och ja - inte mer söker efter den "bästa" recept, eftersom det har konstaterats)))!

Välkommen! Kan du säga hur mycket jäst är nödvändig för en sådan antal ingredienser? Skriven 1/3 väska, hur mycket det? tesked? en halv tesked?

En och en halv tsk.

Kakor var mycket välsmakande! Och ett recept för bakning - mest det. Tack!

Hallå Jag mäter ut alla recept, långa knådning, men degen är fortfarande klibbig. I vad som kan vara en hake? Hur fixar?

Lägg till en annan sked av vegetabilisk olja. Stick inte kommer att vara korrekt.

Tack för bra recept. Idag har gjort och var mycket nöjd.

Natalia, väldigt glad 🙂

Jag vet inte hur ni knådas "i fem minuter, och degen upphör att hålla." Av dina degingredienser inte uppnås även på kammen, dumt hälften kvar i händerna på hälften av väggarna i skålen. Tillsätt mer mjöl Zhmenya och vände på antalet normala.

Kött tog 400 gram (två gånger !!) visade sig exakt 8 biffar och degen är mycket tunn.

Och förresten, "ett bageri" är inte 8 bitar, det passar lätt i 2 gånger mer. Men med den mängd ingredienser som du har mer och kommer inte att fungera.

Tack för receptet, är degen verkligen mycket mjuk, men räkna komponenterna inte ändras.

Tack för receptet. Fru beundrade den anmärkningsvärda testet.

Ett pund av mjöl, och ett kilo malet hänt exakt 2 bakning pajer.

Jag vet inte, inte göra det, men pajer ek, gjorde allt precis som ordinerats, blev jag besviken som recept redan försökt en gång poluchilos.Mozhet verksamhet i stormsteg?

Ja, jag glömde att säga på bekostnad av degen, är degen verkligen super, mixtra med det mycket roligt! Men tyvärr, något inte fungerade ...

Bakad två gånger i ditt recept, först i ett stort glas muki- 364gr eller däromkring, inte 160g. Knåda inte två, men 15 minuter tills den föll hans händer var mjöl tillsätts och oljan,. I korthet kom till hans recept, och om du ger receptet kontrollen

i ett glas på 250 ml mjöl 160 gram, har en standardiserad uppställning av åtgärder och vi använder den när vi publicerar recept. Här är tabellen: http://easycookschool.com/tablica-mer/ Och om man tar det som grund, degen får mjuk, smidig, passar perfekt för modellering och kakor av den erhållna luft och mycket, mycket välsmakande.

Allt gick riktigt bra! Degen fastnar inte och är mycket mjuk. Tack för receptet

Matlagnings pajer nyligen och ärligt vill berätta för dig att ingredienserna för testet är helt klart ett misstag. Tja, inte stiger eller 20 eller 40, eller en timme, degen, i vilken 1/3 av påse med jäst. Och så hände det, samtidigt förbereda fyllningen, med ingenting hände testet, eftersom han var lite klibbig bun och vänster, oavsett hur mycket mjöl och smör, det gjorde jag inte tillägga. Att försöka sträcka ut den som du är här, så fortfarande ett par pajer att baka provet inte fungerade. Alla händer i degbitar bryts och som ett resultat har kastat i papperskorgen, och beklagade att så mycket bagage. Hon tog fram ett gammalt recept gånger mormorsmor, och hör och häpna, allt på en gång vänt. Förmodligen påverkas mjölk och ägg, som inte finns i ditt recept, men kan rätt mängd jäst.

Jäst behöver ca 5 gram. Alla reser sig perfekt, degen luftig, ljus, smidig, precis som författaren skriver.

För dem som har degen hårt arbete - glömde du antagligen att tillsätta vatten. Det tredje ras jäst 100 ml, och sedan de återstående två tredjedelar av degen hälla.

Förvånad att du kan laga mat så snabbt och bekvämt kakor, utan krångel, och även utan mjölk, smör och ägg. Det bästa receptet är precis vad jag letade efter, tack så mycket till författaren, äntligen får jag de verkliga kakor. Perfekt för nybörjare.

Dough dåligt fastnat händerna, trots stukning det i 20-30 minuter, redan trött händer. Den fick mycket lite! Vad finns 8 biffar. Dessutom lozhila ingredienser i 2 gånger mer. Det har inte stigit ens hälften (stående på den varma spisen) för en halvtimme. Och så åtminstone något att göra med det, var vi tvungna att hälla mer olja. Något som en blind. Men det är här och ett plus! Deg, konstigt läcker! Kanske det borde slutföra?

Pajer är utsökt, smeten - super! Tack för receptet.

Irina, tack för receptet, laga biffar tre gånger, totalt 24 enheter åt gången, är allt absolut ett recept, och allt går alldeles utmärkt! Det viktigaste du har rätt skrivits bara följa receptet, jag vägde allt, resultatet inte bara värderas min domashnimi.Esche tack igen! receptet är nu i min kulinariska anteckningsbok där jag skriver bara exklusivt.

Elena, tack så mycket! Så trevligt att läsa 🙂

Degen är super! Tack för receptet! Pajer erhålls mycket vkusnye.Davno laga detta recept med olika fyllningar. Mycket sällsynta, men ändå händer att pajer avslöjas under gräddningen, men det beror på det faktum att jag lagt ner mycket av resten av receptet nachinki.A underbart!

Marina, tack för tipset!

Irina! Tack som alltid för en enkel, "modifierad" recept. För mig det viktiga är att lean. Nu, för att baka kakor med hjälp av detta recept, men också att zharenyh- din- med kokande vatten. Tack

Elena, tack! 🙂

Irina! Degen fruktansvärt stick till hands, till skålen. Tillsätt smör, har ingenting förändrats. Efter bakning av degen är styv, smaklös, torka. Vid 180 i en förvärmd ugn i 20-25 minuter är de fortfarande rå. Fyllning för hemskt. Torr, faller ut ur pastejer. Du uppenbarligen något som inte beaktas i dess recept. Känslan av att man själv aldrig hade använt, utan helt enkelt att obum uppfunnit. Kortare kastas i papperskorgen, "kakor".

Catherine, jag är ledsen att du inte kunde kakor. . ((Tydligen är detta den första erfarenheten jag ihåg vad känslor uppstår när du tar ett recept och är inte alls vad bilderna jag har svårt att förstå varför ni alla så hände rekommendera - .. Köp ett litet kök skala och väga ingredienserna för jäst test. sedan många besvikelser kan undvikas. det råkar vara så att de extra 10 gram vatten kan förstöra allt. det är när du tar degen nesdobnoe, utan ägg, mjölk och smör. sedan är det absolut nödvändigt att följa de exakta proportioner. Om fyllning. Om även efter när du steker i tävlingar itelnom olja lök och sedan finhacka fyller du på något sätt smular (kanske du dess långa höll pannan eller köttet var kokta - jag kan bara gissa), sedan lägga till det lite mjöl - strö det övre högra hörnet på pannan - bokstavligen .. en nypa, blanda mjöl och binda fyllningen till en enda massa av smaken påverkas inte När det gäller recept, som jag själv filmade Så svara - .. beprövade recept.

God dag! Nu knåda jag degen, väntar på att klättra) och frågan är: Har papperet behöver smörja sig ?? eller så torrt?

Irina! Kontrollera mängden av vegetabilisk olja i degen: Jag tror att det är samma all-4 tsk ....

Elena, jag till 4 msk. Då degen är garanterad att inte hålla sig till hands.

Irina! I "vräkte ur" ... tre. Sedan undrade han. Jag tittade upp ditt bord ... .zamesila på tre msk olja. En annan gick till smörjningen av händerna. Degen är utmärkt. Alla 8 enheter ätas direkt. Tack.

Elena, tack! Själv älskar den här degen. Det är nödvändigt att baka pajer))

Allt visade sig rätt första gången! Bara det perfekta receptet! Felika tårtor! Tack Spasibische! Och framför allt snabbt och enkelt! Jag behöver inte ingen mjölk eller ägg!

Tack så mycket för receptet. Pajer var very-ochen.No. Jag är helt klart ett mått på skalan. Mjöl lite mer glas, har jag alltid trott (250gr.- 160 gr. Mjöl). För första gången efter att ha läst kommentarerna, bestämde jag mig för att kolla. Låt oss nu se vad de kommer att vara på morgonen. Inställningar: lägg försiktigt proportioner har skillnader med beskrivningen. Lycka till!

Pajer är utmärkt och nästa dag.

Allt visade sig läcker! Och viktigast av allt lätt! Vatten ersätter mjölk))

Kakor med kefir

Äggröra i mikrovågsugn

Dumplings med rå potatis

Lush munkar på kondenserad mjölk

Jam chernoplodki

Bun - det är lätt!

Cheesecake i multivarka

Apple marmelad multivarka

Recept för varje dag

Pasta nautiskt, recept med kött

Azu Tartar på alla regler

Potatislåda med köttfärs i ugnen

Hur man lagar kött sammelsurium laget hemma

1

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

4 + 6 =